學校食堂設備清單，我們更專業！

“食堂”的文化在每位學生學校生涯一股難忘的回憶，現在宏量商廚就為你介紹一下學校食堂設備清單，讓你提前了解學校食堂。

學校食堂通常分為面點間、主廚房、涼菜間、加工區、售飯間及洗碗間等，每個區域都有其特定的功能及設備。

一、餐廳廚房面條間設備清單

面點主要設備：電蒸箱、單燒單蒸爐、電烤盤、油網煙罩、木面臺、面車、壓面機、揉面機、包子機、饅頭機等。

二、食堂主廚房設備

主要廚房設備：大鍋爐、小炒爐、矮化爐、油網煙罩、燃氣蒸鍋、電湯桶、電酸洗爐、電爆爐、電烘爐等。

三、食堂廚房涼菜間設備清單

冷藏室主要設備：4/6冰箱、空調柜、三星游泳池、洗手星盤、雙層工作站等。

四、食堂廚房粗加工間

（一）菜類粗加工間

主要設備：切菜機、4/6冰箱、工作臺、雙星池等。

（二）肉類粗加工間

主要設備：絞肉機、工作臺、水池等。

五、食堂廚房售飯間

餐廳主要設備：保溫湯車、保溫食品柜、活動工作柜等。

六、食堂廚房洗碗間

主要設備：殘食臺、臟碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣器、洗碟臺、三星池、殘疾人車、碟柜、消毒柜等。

同時，所需的廚房排煙系統包括排風機/氣柜、排煙罩支架、減震器、油煙凈化器、排氣管、防火閥、管消聲器、軟連接。

食堂廚房設備清單大致包含這些，但卻不僅僅包含這些，每個學校食堂設備清單還是需要根據具體食堂的經營方向進行配置的，有問題可海派廚業，我們必然為你提供最好的食堂設備清單。

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